冷库细菌大量繁殖原因|沈阳冷库设备

冷库细菌大量繁殖原因|沈阳冷库设备



制冷设备安装中产生异味的原因所谓异味,即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化,产生一种不正常的气味,天长日久,这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷库中产生异味,一般说来有以下几个方面的原因: 冷库在未进食品前就有一种异味存在。



入冷库前食品就有腐败变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库,未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使气味感染而变质。 冷库通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味。 冷库制冷管道的泄漏,制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。 冷库中温度不下降,致使肉品变质腐坏产生腐败味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。 不同气味的食品存在一个冷库库房内。



螺杆式冷水机组专有螺杆转子型线设计,由电机直接驱动压缩机转子,压缩效率突出且运转宁静先进的经济器及双回路设计、滑阀无级调节压缩机容量及电子膨阀精确动态控制,优化系统部分负荷效率智能化节能复位功能,通过高敏温度传感器在回水或室外环境温度降低时自动调整冷冻水,出水温度特有空调工况与制冰工况自动切换功能,实现与冰蓄冷系统的高效集成,完美满足节能建筑的舒适性要求,蒸发器出水温度最低可达-12℃,冷凝器出水温度最高可达63℃。



适用于库房温度不低于-40℃土建库和组建库的普通冷藏库、冷冻库、船用冷库、恒温车间等环境。在库内外温差大于50℃,相对湿度大于80%时能起着良好的隔热、密封效果。一般采用厚度为106毫米的门扇,该门解决了普通手动冷库门开启笨重、占地大和电动冷库门造价高的诸类问题。

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